Gastronomía tradicional | Montefrío (Granada)

ENTRANTES

  • Remojón de San Marcos
  • Relleno de Carnaval
  • Sopa de lomo de orza y espárragos trigueros
  • Sesos al mojeteo
  • Gazpacho de espárragos

PESCADOS Y CARNES

  • Sopa fría de boquerones en escabeche
  • Pollo en salsa de almendra

VERDURAS Y GUISOS

  • Albóndigas en caldo
  • Papas ajilimili o en miguilla
  • Sobrehusa
  • Potaje de Semana Santa
  • Arroz caldoso con lomo y chorizo

DULCES

  • Cuajado del Almendras
  • Croquetas de chocolate
  • Natillas de Almendra

Todas estas recetas y muchas más típicas de los pueblos cercanos a Montefrío se pueden encontrar en el libro Cocina tradicional de los Montes para la gente de hoy; puedes encontrarlo a la venta, por solo 3 €, en la Oficina Municipal de Turismo de Montefrío:

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO
Plaza de España, 1
Telf. 958 336 004
E-Mail: turimontefrio@navegalia.es