Gastronomía tradicional | Montefrío (Granada)
ENTRANTES
- Remojón de San Marcos
- Relleno de Carnaval
- Sopa de lomo de orza y espárragos trigueros
- Sesos al mojeteo
- Gazpacho de espárragos
PESCADOS Y CARNES
- Sopa fría de boquerones en escabeche
- Pollo en salsa de almendra
VERDURAS Y GUISOS
- Albóndigas en caldo
- Papas ajilimili o en miguilla
- Sobrehusa
- Potaje de Semana Santa
- Arroz caldoso con lomo y chorizo
DULCES
- Cuajado del Almendras
- Croquetas de chocolate
- Natillas de Almendra
Todas estas recetas y muchas más típicas de los pueblos cercanos a Montefrío se pueden encontrar en el libro Cocina tradicional de los Montes para la gente de hoy; puedes encontrarlo a la venta, por solo 3 €, en la Oficina Municipal de Turismo de Montefrío:
OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO
Plaza de España, 1
Telf. 958 336 004
E-Mail: turimontefrio@navegalia.es